L'esprit de L'Ambassade autour d'un verre.

La Tablée

Cœurs d'artichauts rôtis & stracciatella • Poivrons grillés & purée d'olives noires confites • Houmous & tartare de betterave au panko citronné • Accras de morue de Jo & sauce créole • Brochette de mortadelle IGP grillée & sauce mojo • Focaccia maison grillée. Pour 3 à 4 personnes.

Planche L'Ambassade

Poivrons grillés & purée d'olives noires confites • Cœurs d'artichauts rôtis & stracciatella • Focaccia maison grillée. Pour 2 à 3 personnes.

Planche Soleil

Terrine de poulet au basilic • Charcuteries artisanales  • Mortadelle IGP • Pickles maison • Focaccia maison grillée. Pour 2 à 3 personnes.

Planche Terroir

Les Grandes Planches

Houmous & tartare de betterave

Recette exclusive réalisée pour L'Ambassade par la Boucherie du 17, cornichons, persil plat & zestes de citron.

Terrine de poulet au basilic en gelée

Brochette de mortadelle IGP grillée

Accras de morue de Jo

Calamars frits

Poivrons grillés & purée d'olives noires confites

Cœurs d'artichauts rôtis & stracciatella

À partager... ou pas

Le goût des braises et des belles cuissons. Toutes nos grillades sont servies avec frites maison ou légumes rôtis.

Pluma ibérique grillée

Magret de canard au feu de bois — Demi magret

Magret de canard au feu de bois — Magret entier

Entrecôte grillée

Onglet grillé au feu de bois, salade croquante et sauce signature aux agrumes et mélasse de grenade. Origine France.

Larme de L'Ambassade.

Brochettes de cœurs de canard

Le Feu

Magret de canard • Bœuf mariné • Gremolata. Origine France. Pour 3 à 4 personnes ≈ 1 kg.

Brochette XXL de L'Ambassade

Origine France. Pour 2 à 3 personnes ≈ 1,2 kg.

Côte de bœuf au feu de bois

Porchetta IGP rôtie — À l'assiette

Porchetta IGP rôtie — À partager

Les Grandes Pièces

Sauce verte, condiment de céleri au citron & aneth, légumes rôtis & focaccia grillée.

Grosses crevettes lardées à la ventrèche  — 6 pièces

Grosses crevettes lardées à la ventrèche  — 12 pièces

Écrasé de pommes de terre aux olives taggiasche & mojo verde.

Tentacule de poulpe grillée

Langoustines snackées au beurre citronné

La Mer

Pâtes fraiches du moment produites par nos soins

Pâtes maison du moment

Pommes grenailles rôties, pickles d'oignon rouge & herbes fraîches.

Salade tiède de Porchetta IGP

Tartare de bœuf façon “cruda”

Coppa “Ferme des chênes” & Cabécou.

Melon du Quercy

Les Assiettes Estivales

Les créations de la semaine de notre artisan pâtissier de Saint-Nauphary.

Les Pâtisseries de Chez Lucien

Assiette de fromages

Glaces artisanales « Glaces des Alpes »

Café gourmand

On a gardé de la place pour...

Général

Un sirop • Ravioli del plin aux herbes ou Steack haché & frites maison • Une boule de glace artisanale « Glaces des Alpes» Maître Artisan

Les petits ambassadeurs

L'ambassade

DIMANCHE 30 AOUTL' Ambassade change de rythme !12H - BRUNCH A VOLONTE 35 € (ttc)Un brunch généreux entre Méditerranée, charcuterie &amp; fromages cuisine au feu de bois et douceurs maison.Réservations obligatoires 15H30 - POOL-PARTYEntrée libre dès 15H30Piscine, transats, cocktails &amp; ambiance musicale 6 DJ SETSUne programmation musicale pour accompagner la journée et faire monter l'ambiance ! 19H30 - GRILLADE DE L'AMBASSADE La journée se poursuit autour du feu avec nos grillades, dans l'esprit de l'Ambassade. 35€ = BRUNCH UNIQUEMENTPool Party : entrée libre dès 15H30 (tenue correcte exigée)Grillade à 19H30 réservation séparéeRéservation sur notre site

JOURNEE DIPLOMATIQUE

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Cartes cadeaux

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